為什么“喝涼水都長肉”
2013年01月25日 來源：新華網
一、吃得少≠攝入的熱量少
很多女人都有同樣的困惑，我吃得很少，怎么還是不停地長胖呢?真可謂“喝涼水都長肉”。
女人過了25歲，新陳代謝會逐漸下降，這時候如果不注意運動，即便是每天飲食和從前一樣多，甚至是減少了飲食，還是會一點一點地胖起來，因為你的身體的基礎消耗已經減少了。
吃得少還不減肥，除了新陳代謝的原因，還有另一個重要原因，那就是你并沒有真的吃得少。少吃的關鍵不在于食物的分量，而在于食物的熱量總量。比如你喜歡吃巧克力，即便只是吃一小口，熱量都要比你吃一大碗青菜高了。一般說來，普通人每天所需要的熱量大概是1400-1500千卡左右。(如果你的運動很少的話，所需熱量還要更低一些。)
如果你早餐就吃了3個威化餅、2個油條、1個包子，1杯酸奶。那么你僅僅早餐就吃進去了將近1200千卡的熱量了。加上中午一杯酸奶，一天的攝入了很多熱量。加上缺乏運動，你的熱量消耗不完，都儲存起來，自然就胖了。
所以如果你想減肥，還要學會“斤斤計較”。多飽腹又營養的吃低熱量食物，蔬菜、水果、粗糧屬于這一類；少吃高熱量又低營養的食物，煎餅、油條、威化餅干屬于此類。
二、要學會把熱量合理地分給三餐
很多人都知道減肥要吃早餐。也有很多人覺得早餐多吃點也沒關系。把一天的熱量的放在早餐吃了進去。中午少吃，晚上不吃。其實長遠來說，對腸胃是很不好的。如果長時間讓胃處于空著的狀態，很容易就餓出胃病來。(我們的胃是一直都在蠕動的，并不因為你早餐吃了大量的食物，它中午或者晚上就會休息。空腹蠕動時間長了，就會摩擦出各種胃病來。)
聰明的吃法應該是把這1400千卡熱量分給三餐。早餐吃得營養，蘋果、豆漿、燕麥粥、水煮蛋等都是很好的選擇。想減肥的人最忌吃油條、包子、煎餅、煎蛋這些油乎乎的食物。中餐7分飽，多吃素菜，少吃肉菜。晚餐清淡少吃，想減肥的話，晚上如果不餓，喝點稀薄的白粥或者吃個水果就夠了。
三、學會計算食物的熱量
到網上去查一查你常吃的食物的熱量，記錄下來，至少要分得清哪些是高熱量食物、哪些是低熱量食物。 主食的熱量相對比較高，但是拒絕吃主食的減肥方法是不健康的，因為主食是飽腹感和多種礦物質維生素，每天大約要吃250克(一碗多一點)就夠了，可以盡量選熱量較低的種類，如燕麥片、玉米、糙米和粗磨的谷類食物等。
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