統一布丁“涉毒” 臺灣已下架
2013年06月06日
核心提示：臺灣“毒淀粉”事件持續蔓延，統一企業于臺灣下架以“統一布丁”為代表的7款產品。21世紀網走訪上海零售市場發現，“統一布丁”不僅沒有下架，反而展開了“買一送一”的促銷。
21世紀網訊 因供應商涉嫌使用非法添加劑，統一企業于臺灣下架以“統一布丁”為代表的7款產品。21世紀網走訪上海零售市場發現，“統一布丁”不僅沒有下架，反而展開了“買一送一”的促銷。
臺灣“毒淀粉”事件持續蔓延，“毒物”又增一例。繼5月中旬在臺灣發現的馬來酸“毒淀粉”引起軒然大波后，5月30日再度發現新的非法食品添加劑，這種添加劑可與多種重金屬離子結合，以統一企業為首，多家知名企業相繼中招。
新“毒物”專吸重金屬
5月30日，臺灣質監部門調查發現，當地一家名為“立光農工股份有限公司”的產品成分中，含有一種能吸附重金屬、對人體造成危害的添加劑。
調查發現，立光農工自2008年起購入廉價的工業級EDTA-2Na（乙二胺四乙酸二鈉），用以調配食品原料復方“洋菜粉”、“愛玉粉”等，轉售給多家知名食品公司。橫跨兩岸的統一企業也是立光農工的供應對象之一。
這是繼5月中旬臺灣“毒淀粉”事件爆發以來，質監部門新發現的另一種非法食品添加物，同時也給脆弱的食品安全再蒙上一層陰影。
專家稱，EDTA（乙二胺四乙酸）是一種有機化合物，可與多種金屬離子結合，此次發現的EDTA-2Na即是與鈉離子結合后的產物。
EDTA分為工業級和食品級。由于EDTA易與重金屬結合，工業級的EDTA通常被用于清除重金屬離子，而食品級的EDTA主要用于防腐、治療重金屬中毒以及牙科等。
一從事牙科用EDTA凝膠批發的商家對21世紀網表示，即使是食品級的EDTA也不代表可以食用，若EDTA結合了重金屬離子后再被誤服，有可能造成健康損害。
該商家并稱，EDTA產品若廢棄，必須交由具有處理化學廢物資質的專業人士處理，不可隨意丟棄至管道或河流內，亦不可與生活垃圾一起丟棄。
統一布丁中招 大陸暫未下架
在EDTA-2Na被發現后的第二天，統一企業宣布，在臺灣下架包括“統一布丁”等7種相關產品。
統一企業中國公司4日稱“基于消費者權益保護，臺灣統一主動將使用該公司原料的布丁產品先行下架。”
而統一企業的控股子公司——德記洋行，也被查出使用立光農工的問題原料。德記洋行生產的豆花、杏仁豆腐等3項產品遭遇下架回收，臺南市衛生局已經封存1051箱。
有媒體分析，統一之所以急于下架統一布丁，正是因德記洋行旗下的豆花被驗出摻有“工業級洋菜粉”，統一為求保險，下架統一布丁。
統一布丁在大陸也有銷售，銷售區域主要為華東。21世紀網5日走訪上海數家大型超市發現，統一布丁仍在銷售，不僅沒有下架提示，反倒是在進行大力促銷。
商場促銷人員對21世紀網表示，統一布丁從未收到下架通知。
統一中國方面則堅稱大陸銷售的布丁所使用的原材料安全。該企業稱，大陸生產的布丁原料是卡拉膠，從智利進口，經國家出入境檢驗檢疫局檢測后合格，并有食品級衛生證書。
21世紀網5日致電上海市質監局詢問相關情況，但其新聞中心始終處于無人接聽狀態。上海質監局12365工作人員稱，目前尚不清楚質監局是否將對統一企業的相關產品進行全面抽檢，但提醒市民留意官方網站的抽檢公告。
臺灣“毒淀粉”事件始末
2013年4月下旬，臺灣質檢部門在便利商店銷售的關東煮產品中檢出工業用原料“順丁烯二酸”。此消息在5月中旬被臺灣媒體證實，輿論嘩然，“毒淀粉”事件爆發。
“毒淀粉”所涉及的食品產品類別包括粉圓、芋圓、板條、肉丸、豆花、關東煮、天婦羅等，連臺灣名小吃年糕、蚵仔煎亦受波及。據臺灣稽查人員稱，只有極少數業者未使用，全臺很多食品工廠可能已淪陷。
根據最新數據顯示，截止5月31日，違規產品回收、封存、銷毀共計13項食品，累計銷毀約400噸。
順丁烯二酸酐（或稱馬來酸酐）遇水變成順丁烯二酸（或稱馬來酸），兩者都不是合法的食品添加劑。相關資料顯示，美國及歐盟有限度的允許順丁烯二酸酐使用在和食品直接或間接接觸的包裝材料中，目前國內的食品添加劑檢測中暫無順丁烯二酸的相關檢測規定。
順丁烯二酸可以讓食品保持良好的彈性口感，且久煮不爛，但對人體卻有害。依據歐盟的評估資料，成人每公斤體重每日耐受量為0.5毫克，高劑量的順丁烯二酸可能引發近端腎小管病變。
臺灣“毒淀粉”襲來，大陸的臺式小吃安全度幾何？
21世紀網5日隨機走訪了數家臺式芋圓豆花店，負責人均表示，其產品雖然使用臺灣工藝，但原料采購和制作均在大陸完成，未從臺灣進口原材料。
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