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10類高風險食品將全程追溯

2013年08月23日 來源：北京晚報

　　昨天（08月22日），在北京市政協召開的重點提案督辦座談會上，市食品藥品監督管理局局長張志寬透露，北京市將對高風險食品實施全程追溯，對于嚴重違法經營者將實行“終身行業禁入”。

　　何謂高風險食品？據介紹，乳制品（包括液態奶、嬰兒乳粉）、肉制品（包括超市中的生鮮肉和預包裝的肉制品）、調味品、面制品、糖酒、醬腌制品、食用油、膨化食品、冷藏冷凍食品、果汁飲料等10類食品被劃為高風險食品。目前，北京市85%左右的食品依賴外埠或國外供應，食品安全形勢十分嚴峻。

　　張志寬表示，北京市政府正在研究制定《北京市政府信息公開規定》，食品安全將作為重點公開事項之一。北京市將構建統一的食品安全追溯和食品安全信用信息平臺，依法公開重點高風險食品的全程追溯信息以及食品生產經營者、從業人員的信用信息。“對于嚴重違法經營者將實行‘終身行業禁入’。”

　　據介紹，北京市大型餐飲企業、商場超市和集體用餐單位與外埠優質食品生產供應基地建立了產銷直掛關系。300余家食品生產經營企業已配備了自檢室，今年150家學校食堂等大型集體用餐單位也將配備自檢設備。

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