各種“功能水” 其實不靠譜
來源：人民日報 發布時間：2013-11-12
編者的話
市場上被說得神乎其神的功能水、磁療設備、紅外治療設備、制氧機、按摩儀等，能否實現其所宣傳的療效？“求證”欄目聯合《生命時報》、《健康時報》進行了系列調查。
“××高能健康水直飲機，以健康水理論為基礎研發……高能健康水是無污染、弱堿性、小分子團水，是長壽村人喝的‘長壽水’……”這是某品牌凈水器官方網站上的介紹。記者在搜索引擎中輸入“家用多功能制水機”，即獲得超過11萬個結果。
近年來，隨著人們對飲水安全的關注，五花八門的凈水設備應運而生，除凈化過濾外，不少產品還聲稱對糖尿病、高血壓等有療效，甚至可以抗癌。凈水器能制出這些功能水嗎？保健治病的“神水”是否存在？記者就此采訪了多位醫學專家及水研究專家。
弱堿性水有利健康？
【回應】 國家制定飲用水pH值標準是出于管道運輸考慮，與健康無關
堿性生態水機、弱堿性能量制水機、堿性離子水機……這些凈水設備都主打一個概念：產品具有制備弱堿性水的功能。廠家聲稱，弱堿性水是最符合人體需求的健康水，有營養保健作用，不僅能促進人體發育，還可以防止一些慢性疾病的發生。
弱堿性水更有利于健康嗎？北京保護健康協會健康飲用水專業委員會負責人趙飛虹介紹，目前并沒證據證明水的pH值與健康有關。專家表示，我國生活飲用水指標中確實有pH值一項，范圍是6.5—8.5，但這并不是健康指標，而主要是出于防止金屬管道被pH值較低液體腐蝕的考慮。
小分子團水，大多依附堿性水制水機存在，商家宣稱這樣形態的水更易被吸收。專家表示，有些水比如礦泉水的分子團確實較小，但目前也沒有任何證據可以證明它與健康有直接關系，更不用說治病了。
為了證明“弱堿性水、小分子團水有益健康”，有商家稱，“世界衛生組織提出的優質健康飲水標準指出，優質健康水應pH值呈弱堿性；小分子團，滲透力強，溶解性好。
但記者查閱資料發現，目前通用的《世界衛生組織飲用水標準》第三版共有五大項檢測指標。其中唯一提到pH值的是第五大項第二章“無機部分”第10條，其標準與我國現行標準一樣，為6.5—8.5，原因表述為：低pH值的水具有一定腐蝕性，而高pH值的水會有滑膩感和異味。《世界衛生組織飲用水標準》并沒提到“弱堿性水有利于身體健康”及“小分子團水”的概念。
功能“神水”能治病？
【回應】 專家表示從未聽說水能治病，涉水產品不得宣傳功效
除了堿性水制水機外，家用軟水機、磁化凈水機、家用臭氧水機等也是暢銷產品。軟水機宣稱“軟水含氧量高，硬度低，可防止結石病，減輕心腎負擔，還有美容之效”；磁化水機宣稱“可以止咳去痰、預防便秘，洗腳腳不臭，洗手手光滑”；臭氧水機則稱能“使水中的氧氣含量增加，水成為活性水，不僅溶解性、滲透力增強，還能激活老化的細胞，加速新陳代謝，從而提高人的免疫力”。
除了弱堿性水、磁化水、臭氧水，還有“家用多功能制水機”廠家聲稱，其制備的“功能水”能治療多種疾病，如糖尿病、高血壓、痛風、肝病、偏頭痛、生理病、腰酸背痛、結石，甚至抗癌。
功能神水有這么大作用？
“我沒聽說過這種事，我覺得不太可能。”中國中西醫結合學會糖尿病專業委員會副主任委員王學美說。
中國醫學科學院阜外心血管病醫院心內科主任醫師張健認為，“神水”能治病的說法極不科學，很不靠譜。“水主要由氫和氧構成，不論怎么處理都不可能具有特殊療效，除非添加其他物質。而添加了其他物質后，也就不是單純的水了，該不該喝、怎么喝都要因人而異。”
趙飛虹強調，即便是一些制水機能夠起到活化水分子、增強溶解性的作用，但現在沒有任何試驗可以證明其效果。
另外，一些打著國外新技術旗號的產品宣傳得更為離譜。比如一種號稱來自日本的“水素水”稱，其“對糖尿病、過敏、高血壓、皮膚系統疾病、呼吸系統疾病、消化系統疾病、神經系統疾病、艾滋病、癌癥，及各種病毒都有很好的療效。”
記者在日本調查發現，這種“水素水”在當地就存在爭議，并非凈水產品的主流。日本銷售的凈水器以除菌和過濾為主，所有產品可作為健康輔助商品進行銷售，但并非可以治病的“神水”。廠家如果在銷售時說這種水可以治療疾病，就屬于夸大宣傳，會被處罰。
“功能水在國際上也存在爭議，就連功能水概念的發源地日本，也只將研究重點集中在電解水上。而在我國，功能水是一個沒有被認可的概念，電解水獨立于‘功能水’之外，其制備設備屬‘醫療保健器械’，需由國家食品藥品監督管理總局審批。”趙飛虹說。
記者在國家藥監局網站查詢發現，極少數通過審批的制水機均定義為“電解水生成裝置”，其功能備注為：“生成具有消毒殺菌作用的強酸性電解水，可向醫療衛生機構各科室內供應”。
北京市衛生監督所應急中心相關負責人魏向東告訴記者，包括凈水器在內的多種生活用制水機都屬于涉水產品，歸省級以上衛生監督部門管理。
據了解，國家衛生計生委制定于2013年10月1日起施行的《涉及飲用水衛生安全產品標簽說明書管理規范》第六條規定，涉水產品標簽和說明書中不得標注：
（一）明示或暗示具有防治疾病作用的內容；（二）虛假、夸大、使消費者誤解或者欺騙性的文字、圖形以及與生活飲用水無關的內容；（三）“酸性水”、“堿性水”、“活化水”、“小分子團水”、“功能水”、“能量水”、“富氧水”等內容；（四）法律法規及標準規范禁止標注的內容。
硬水對身體有害嗎？
【回應】 鈣鎂等金屬陽離子不是污染物，水垢不影響健康
自來水中的鈣、鎂離子和水垢對人體有害嗎？趙飛虹認為，不應盲目追求降低鈣、鎂等金屬陽離子的濃度，它們不是污染物，形成的水垢也不影響健康。
國家現行的《生活飲用水標準》規定，自來水硬度不得超過450毫克/升；世界衛生組織現行的飲用水標準中，沒有提出水質硬度基于健康的準則值。不過趙飛虹提醒，6個月以內的嬰兒腎臟發育尚不完全，可考慮用凈水設備降低水質硬度。
什么樣的水才是健康水？專家表示，對一般家庭來說，自來水燒開就足夠；在污染較嚴重或河流下游地區，建議使用凈水設備。
市場上凈水設備種類繁多，到底哪一種效果好？華中科技大學同濟醫學院教授吳志剛認為，從凈水效果比較，超濾不如反滲透。趙飛虹也表示，生活在江河下游的人以反滲透凈水器為好，能更有效地濾掉雜質、有機物及農藥殘留等。
趙飛虹特別提醒，臭氧水機要慎用，因為臭氧屬于強氧化物，長期飲用這種水有可能對口腔及胃腸黏膜造成損傷。
（《生命時報》記者張芳，《生命時報》特約記者陶短房、孫秀萍）
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