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廣西制定農(nóng)村生營養(yǎng)餐參考食譜

2012年07月19日     來源：中國教育報(bào)

　　廣西制定營養(yǎng)餐參考食譜
　　
　　保證3元錢讓學(xué)生吃得有營養(yǎng)
　　
　　記者日前從廣西教育廳獲悉，自治區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臅r(shí)令菜和價(jià)格等制定并下發(fā)了《廣西農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生一周參考食譜》，還配發(fā)了根據(jù)我國居民膳食指南結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r制定的使用說明。
　　
　　據(jù)介紹，這份參考食譜包含了谷物類、肉類、豆類、蔬果類和純熱能物質(zhì)類食品，保證各種營養(yǎng)成分的供給。同時(shí)考慮到各地飲食習(xí)慣、食品供應(yīng)等的差異，還可以靈活替換同類食物，替換蔬菜和水果等，制作方法也可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖丁⒘?xí)慣和時(shí)令進(jìn)行調(diào)整。各地學(xué)校及家庭根據(jù)當(dāng)?shù)毓?yīng)的當(dāng)季菜品和果類進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶鎿Q，保證3元的營養(yǎng)補(bǔ)助讓學(xué)生吃得有營養(yǎng)。

　　參考食譜還給出了飲食健康方面的提醒，作了詳細(xì)的食譜使用說明。同時(shí)，參考食譜與家庭用餐互補(bǔ)，部分每天晚餐或周末回家吃飯的學(xué)生，可以把學(xué)校的食譜帶給家長看看，讓家長根據(jù)情況，對(duì)家庭膳食進(jìn)行合理的調(diào)整。

 

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