“我有個夢想，存錢旅游，看遍世界的七大奇跡！”“我想通過多方位學習工作技能、提升工作效能，最終成為掌握千萬營業額的肯德基店經理。”第29個“全國助殘日”之際，在肯德基湖南首家“天使餐廳”里，殘障員工比劃著手語，以“無聲勝有聲”的方式向大家展示著自己從“受助”到“自助”的蛻變。
“天使餐廳”是肯德基關愛殘疾人士，助其實現自我價值的公益組殘模式，在肯德基“天使餐廳”，被特殊改造后的設備可以幫助“天使員工”更好地 操作設備、制作產品、服務顧客。例如天使餐廳中使用的炸鍋在食品被制作完成時，除了傳統的鳴叫提示功能之外，還特別增加了燈光提示功能，這樣可以幫助“天使”員工通過看見燈光閃爍的提示順利完成標準操作。
活動現場，有個酷酷的女孩王爽吸引了大家的目光，她用手語告訴大家：“我現在工作態度非常認真，我非常清楚自己的責任和義務，我知道我們通過努力就能客服這些障礙，正常人能做到的事情，我們聾人一定也能做好。”
除了硬件的改善，肯德基天使餐廳更注重在管理模式等軟件方面，賦予“天使”員工良好的成長環境。在湖南，自天使餐廳成立以來，30多名殘障青年在此實現自主就業，其中更有3名天使員工由服務員成功晉升為管理組。王爽便是其中1名。
同時，在活動上，天使志愿者們還與特殊學校的學子們共同設計和繪制“捐一元”公益主題T恤，相約共同參與今夏百勝公益項目，希望通過這種形式傳播公益理念，號召更多人投身公益事業。
今年3月份，肯德基“天使餐廳”以天使員工為主組建的首支“天使志愿者”隊伍正式成立，經理楊師表示，“我們常常組織員工去養老院和孤兒院看望老人和孩子，為更需要幫助的人送去物資和關愛。不僅如此，每年我們都會參與百勝捐1元的公益項目，化身捐1元愛心大使為山區小朋友募捐，將我們在天使餐廳感受到的關愛和正能量傳遞給更多的人。”
據介紹，肯德基中國會持續推廣天使餐廳模式，通過這項由肯德基首創的造血式助殘公益新模式，給予更多殘障青年以“愛的肯定”。
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